Печь барбекю имеет большую массу топки, которая изолирована по теплу от корпуса печи, что ускоряет подготовку ее, а так же увеличивает время ее остывания, что важно для готовки больших кусков мяса. Устройство дверок топки позволяет не только улучшить эти качества, но создает условия готовки как в горниле русской печи. В таких условиях удачно выходит пицца. Слева от печи барбекю расположена печь для готовки в казане, которая подключена к трубе печи барбекю. Печь для казана делается так, чтобы казан кипел равномерно по всей поверхности. На фотографии видно кирпичное основание этой печи.


назад

Copyright © 2002-2017 Иван и Сергей Курины